Кондитерський шприц - знаряддя праці для справжнього майстра
У кожного гарного кондитера завжди є свійнабір інструментів, за допомогою яких він здатний творити чудеса. Одним з таких знарядь праці і є кондитерський шприц. З його допомогою можна не тільки прикрасити будь-який торт або тістечко, але і надати форму напівфабрикату з тіста. Завжди приємно бачити кулінарний виріб не тільки смачно приготовлене, але і оформлене відповідним способом. Етап прикраси багато хто недооцінює. А даремно. За допомогою кондитерського шприца можна перетворити найпростіший домашній бісквіт і перетворити його в витончене витвір кулінарного мистецтва. Його можна використовувати для роботи з кремом, мусом і навіть пастою.
Останнім часом домашні господині все частішезадаються питанням про те, де купити кондитерський шприц. На торгових ринках в основному переважає продукція китайського виробництва. Це вже багато говорить про її якість. Прилади швидко ламаються і виходять з ладу. Тому іноді виникає думка виготовити пристрій своїми руками. Це не складно. Як циліндра можна використовувати будь-який непотрібний флакончик з м'якої пластмаси. Наприклад, після такої процедури залишається тюбик з-під перекису, а його ковпачок прекрасно може служити насадкою. Як циліндра можна також використовувати шматок щільної тканини. В такому випадку вийде не кондитерський шприц, а кондитерський мішок. Тканина складається у вигляді конуса, а на кінці закріплюється обрана насадка. За допомогою такого мішечка кремом можна написати привітання на торті або нанести сподобався візерунок. Варіантів багато. Потрібно тільки пристосуватися і проявити кмітливість. Спочатку завжди складно, але це тільки перший раз.
Кондитерський шприц зазвичай має кілька насадокрізної форми, які призначені для сумішей різної консистенції. Він може бути як механічним, так і електричним. Електричний варіант більш потужний і значно спрощує роботу господині на кухні.
Шприци використовують не тільки в домашніх умовах,але і на поточних лініях кондитерського виробництва. З їх допомогою виробляють відсадження зефіру, а також тестових заготовок для заварних тістечок. Після випікання ці заготовки наповнюються ароматним кремом і надходять у торговельну мережу вже в вигляді усіма улюблених ласощів.