Починаємо ранок з кави разом з vashkofemem

Кава є напоєм, який виготовляють ззаздалегідь прожарених зерен пари (а не одного, як зазвичай думають) типів рослин, які відносять до роду Coffea. Ще в XIV столітті кавові рослини росли переважно в Ефіопії і мали дикий характер зростання. Через деякий час «дерево кави» привезли на територію Аравійського півострова мандрівники. А вже XVI століття знаменний широким поширенням даного напою в Османській імперії. Легенда свідчить, що в XVII столітті мусульманськими пилигримами таємно були вивезені кавові зерна в країни Південної Індії, і вже звідти через 20 років торговці з Голландії вивезли кави на Суматру і Яву. Так настав кінець монополії арабських країн на вирощування кавових зерен.

Сьогодні світ знає величезну кількість видів кави і його різновидів. Каву п'ють все: і старий, і молодий, як то кажуть. кавовий блог Vashkofemem.ru стане вашим персональним гідом в світ цього чарівного напою. Величезна кількість відео, рецептів, порад і просто відмінних статей, присвячених кави, - все це ви з легкістю знайдете саме там.

Перейшовши за посиланням можна багато чого довідатися. Наприклад, про сорти кави. Трохи поговоримо про сортах зерен зараз.

Всього три сорти зерен кави можна зустріти на нашій планеті:

• Сорт «Арабіка». Кава арабіка вирощується найбільше, ще з незапам'ятних часів. Його частка серед усього кави в світі складає більше половини від загального виробничого обсягу. В основному, вирощується в африканських країнах;
• Сорт номер два-«Робуста». Поступається за обсягами сорту «Арабіка», але не є найбільш нечисленним. Сорт вважається більш економічним, так як менш схильний до хвороб. А кофеїну в зернах даного сорту на порядок більше;
• Останній сорт це сорт «Кона». Вважається самим рідкісним, його можна знайти тільки на Гаваях. «Кона» є найдорожчим і концентрованим в плані кофеїну сортом.

Що ж сказати про види кави як напою?

Під еспресо розуміється чорний, доситьміцну каву, який варять з допомогою кавомашини. Основа смаку еспрессо- баланс кислого гіркого, а також відчуття якоїсь свіжості разом із закінченим смаком. На стандартну порцію такої кави доведеться, як правило, не більше 37 мл.

американо можна назвати підвидом еспресо, так як цевсього лише його розбавлений водою аналог. Американо готують за допомогою спеціальної кавоварки. Насолодитися смаком побільше допоможе обсяг, в якому подається даний вид, він становить порядка150 мл.

Замикає «трійку» вид «Капучіно». Таку каву прийнято подавати з гарячою молочною пінкою. Капучино по праву вважають найпопулярнішим напоєм в різних кав'ярнях. У звичайній порції 150 мл.