Як приготувати пельмені в горщиках в духовці?
Що можна приготувати в горщиках в духовці? Найрізноманітніші страви. Ще в давнину люди користувалися цим посудом, оскільки вона допомагає створити дивовижно смачні та ароматні кулінарні шедеври і істотно заощадити час. Продукти тут готуються без жиру, що добре підходить для тих, хто дотримується дієти.
Замість кришок, зроблених з глини, чудовопідходить тісто, з якого виходить смачний хліб. Ця рада підійде для будь-якої страви, навіть для такого, як пельмені в горщиках в духовці. Адже вони є одним з найулюбленіших класичних страв російського столу. Причому існує чимало рецептів їх приготування. У даній статті мова піде про те, як приготувати пельмені в горщиках. Отже, варіант № 1.
Пельмені в горщиках в духовці зі сметаною і грибами
Як готувати?
Спочатку необхідно відварити головний інгредієнт -пельмені - до напівготовності. Зробити це потрібно в злегка підсоленій воді. Потім приступаємо до приготування грибів. Отриманий після варіння відвар необхідно залишити. Далі обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, через кілька хвилин всипаємо до нього шампіньйони. Додаємо в суміш сіль і перець і залишаємо на пару хвилин. Після закінчення попередніх приготувань приступаємо до найцікавішого. На дно горщика викладаємо пельмені і додаємо до них вершкове масло. Поверх них маємо шар печериць з цибулею. Тепер приготуємо соус. Робиться він дуже просто: змішується столова ложка сметани з такою ж кількістю грибного бульйону. У горщик наливаємо трохи отриманої заправки, накладаємо все кришкою і ставимо в духовку на п'ятнадцять хвилин. Температура в ній повинна становити +180 градусів.
Ще один оригінальний рецепт - пельмені вгорщиках в духовці в молоці. Для цієї страви необхідно приготувати наступні складові: кілограм пельменів, 3 курячих яйця, стакан молока і стільки ж сметани, трохи вершкового масла і зелені. Горщики ретельно змащуються маслом, в них містяться пельмені - від десяти до п'ятнадцяти штук. Окремо змішують молоко і збиті яйця, заливають отриману суміш в посуд з пельменями. Зверху кладуть сметану. Горщик накривають кришкою і поміщають в духовку. Запікати страву необхідно на повільному вогні близько півгодини.