Пряники шоколадні: рецепт з фото

Ви любите дивувати рідних смачною домашньоювипічкою? Тоді зверніть увагу на нашу статтю! З неї ви дізнаєтеся, як приготувати шоколадні пряники в домашніх умовах, і зможете поповнити свою записну книжку новими рецептами.

Домашні шоколадні пряники. Рецепт, фото

Це гарне частування прикрасить ваш святковийстіл і порадує любителів домашньої випічки. Ми розповімо вам, як приготувати пряники з кракле (тріщинами на поверхні). Для цього десерту вам будуть потрібні такі продукти:

• Пшеничне борошно - 210 грам.
• Какао-порошок - 25 грам.
• Розпушувач тесту - половина чайної ложки.
• Молочний шоколад - 200 грам.
• Вершкове масло - 90 грам.
• Цукор - 110 грам.
• Сіль - одна щіпка.
• Курячі яйця - три штуки.
• Ванілін.
• Цукрова пудра.

Як приготувати смачні шоколадні пряники? Рецепт десерту читайте тут:

• Масло і шоколад розтопіть в мікрохвильовій печі, потім додайте до продуктів шоколад і перемішайте їх.
• Покладіть в суміш збиті яйця і ванілін. Не забувайте добре змішувати продукти на кожному етапі.
• В окремому посуді з'єднайте просіяне борошно, розпушувач і какао.
• Замісити тісто з підготовлених продуктів,загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на одну годину (якщо ви хочете підготуватися до приходу гостей заздалегідь, то можете приготувати тісто за добу або навіть за три дні).
• Розігрійте піч до 160 градусів і постеліть пергамент на деко.
• З холодного тесту зліпите невеликі кульки і обваляйте кожен в цукровій пудрі.

Викладіть заготовки на відстані в п'ять абодесять сантиметрів один від одного. Якщо ви приготували тісто правильно, то пряники збільшаться в розмірах в кілька разів. Через чверть години випічка повинна потріскатися, а цукрова пудра - перетворитися в глазур. Дістаньте пряники з печі і охолодіть протягом п'яти хвилин. Після цього їх можна викласти на блюдо і нести до столу.

Шоколадні пряники. Рецепт з фото

Перед вами простий рецепт домашнього частування. На його втілення ви витратите дуже мало часу і зусиль.

Складові:

• Какао - дві столові ложки.
• Пшеничне борошно - два з половиною склянки.
• Курячі яйця - два штуки.
• Цукор - один стакан.
• Вершкове масло - 100 грам.
• Сода - одна чайна ложка.
• Кориця - одна чайна ложка.
• Мед - п'ять столових ложок.
• Мармелад - 150 грам.
• Цукрова пудра - п'ять столових ложок.
• Вода - дві столові ложки.

Як правильно приготувати пряники шоколадні домашні? Рецепт десерту дуже простий:

• Щоб приготувати тісто, змішайте яйця, вершкове масло, цукор, мед, корицю і соду. Отриману масу поставте на водяну баню і варіть десять хвилин.
• Зніміть миску з вогню і додайте трохи борошна. У вас має вийти не занадто круте еластичне тісто.
• Далі викладіть його в фігурні силіконові формочки. У центр покладіть мармелад і накрийте начинку другим листом тесту.

З'єднайте краю заготовок і відправте майбутніпряники в добре розігріту духовку. Покрийте готове частування глазур'ю, приготовленої з води і цукрової пудри (ці продукти потрібно змішати і підігріти на вогні).

Шоколадні пряники з імбиром

В європейських країнах прийнято дарувати друзям на Різдво ароматне імбирне печиво або свіжі пряники. Якщо ви хочете перейняти цю приємну традицію, то скористайтеся нашим рецептом.

Потрібні продукти:

• Борошно біла - 320 грам.
• Курине яйце.
• Вершкове масло - 70 грам.
• Мед - одна столова ложка.
• Цукрова пудра - 50 грам.
• Какао - чотири столові ложки.
• Імбир - одна столова ложка.
• Сіль, розпушувач тіста - по одній чайній ложці.
• Кардамон і мускатний горіх - по десертній ложці.
• Мелений перець чилі - половина чайної ложки.

Приготувати пряники шоколадні з ароматними спеціями можна так:

• За допомогою блендера збийте цукрову пудру, яйце і масло.
• Просійте в суміш борошно, додайте мед, спеції, розпушувач, какао і сіль.
• Замісити тісто. Врахуйте, що воно не повинно прилипати до рук.
• Далі з тіста потрібно скачати ковбаску і розрізати її на кілька частин.
• Скачайте з кожного грудочки кульки, потім стисніть їх між долонями і обваляйте в цукровій пудрі. Викладіть заготовки на пергамент і дайте їм постояти десять хвилин.

Запікайте частування при найвищій температурі приблизно десять хвилин.

Шоколадні пряники. простий рецепт

Якщо ви хочете підняти собі настрій в похмурий день, то приготуйте частування на нашу рецептом. Для цього десерту знадобляться:

• Пшеничне борошно - півтори склянки.
• Цукор - половина склянки.
• Какао - одна чайна ложка.
• Сода - третина чайної ложки.
• Вершкове масло - 50 грам.
• Куряче яйце - два штуки.

Пряники шоколадні готуються так:

• Заморожене вершкове масло натріть на тертці.
• Додайте до нього цукор і какао.
• Ретельно перемішайте продукти виделкою і додайте до них яйця.
• В самому кінці додайте просіяне борошно і соду.

Зліпити круглі або фігурні пряники, потім запечіть їх в добре розігрітій печі. Подавайте частування з чаєм або будь-якими іншими гарячими напоями.

Шоколадні пряники з горіхами

М'яке ароматне частування порадує вас як за вечірнім чаєм, так і за святковим столом.

Потрібні продукти:

• Мед - 100 грам.
• Цукор - 150 грам (100 в начинку і 50 в тісто).
• Яйця курячі - три штуки.
• Вершкове масло - 50 грам.
• Ванілін, сода, кориця і какао - по одній чайній ложці.
• Пшеничне борошно - 300 грам.
• Фундук - 100 грам.
• Крохмаль - одна столова ложка.
• Темний шоколад - 150 грам.
• Білий шоколад - 30 грам.

Як приготувати пряники шоколадні з горіховою начинкою:

• Спочатку збийте м'яке масло з медом, цукром і яйцем.
• Борошно змішайте з какао, спеціями і содою.
• Замісити з підготовлених продуктів м'яке тісто, загорніть його в плівку і відправте в холодильник на добу.
• Коли пройде потрібний час, розкачайте з тіста пласт і наріжте його на квадрати (приблизно шість на шість сантиметрів).
• Горіхи подрібнити в комбайні, додайте до них яйця, крохмаль і цукрову пудру.

Викладіть половину заготовок на пергамент,покладіть в центр кожної по ложці начинки. Закрийте горіхи залишилися квадратами з тіста. Спечіть пряники в духовці, потім занурте кожен в розтоплений темний шоколад. Білий шоколад також розтопіть і прикрасьте їм поверхню пряників.

Шоколадні пряники на сметані

Смачну ароматну випічку можна приготувати буквально за одну годину.

Складові:

• Сметана - 200 грам.
• Вершкове масло - 50 грам.
• Мед - дві столові ложки.
• Цукор - половина склянки.
• Ванільний цукор - один пакет.
• Сіль - чверть чайної ложки.
• Курине яйце.
• Розпушувач - чайна ложка.
• Какао - три столових ложки.
• Пшеничне борошно - півтора або два стакани.
• Кориця - половина чайної ложки.
• Мускатний горіх - за смаком (можна без нього).
• Вода - чотири столові ложки.

Отже, готуємо пряники шоколадні на сметані:

• Розтопіть в сотейнику масло і мед, а потім змішайте їх з двома ложками борошна.
• В окремому посуді змішайте сметану з яйцем, сіллю, цукром, корицею, ваніллю і какао.
• З'єднайте обидві суміші, додайте борошно і замісіть липке тісто.
• Деко змастіть маслом і присипте борошном. З тіста сформуйте кульки і викладіть їх на невеликій відстані один від одного. Щоб було зручніше ліпити заготовки, можна руки змастити олією.

Випікайте пряники чверть години, а готовність перевірте за допомогою сірника.

Пряники заварні шоколадні

Щоб приготувати ніжне і смачне частування, вам знадобляться наступні продукти:

• Молоко - 250 мл.
• Борошно - 625 грам.
• Цукор - 250 грам.
• Сіль - одна щіпка.
• Олія - ​​50 грам.
• Ванільний цукор і розпушувач тесту - по дві упаковки.
• Два яйця.
• Какао - 60 грам.
• Цукрова пудра - 120 грам.

рецепт:

• Змішайте 120 грам борошна з сіллю і цукром. Цю суміш всипте в кипляче молоко і варіть тісто деякий час.
• Коли маса трохи охолоне, додайте до неї масло, одне яйце, жовток і ваніль. Збийте продукти міксером.
• Просійте в глибоку ємність борошно, покладіть розпушувач, какао і рідку суміш.
• Отримане тісто розкачати в товстий пласт і виріжте з нього пряники будь-якої форми. Запечіть частування до готовності.
• Приготуйте глазур з какао, цукрової пудри і білка.

Готові пряники змастіть глазур'ю, поки вони не встигли охолонути.

висновок

Шоколадні пряники, фото і рецепти яких мирозмістили вище, дуже просто готуються в домашніх умовах. Спробуйте спекти смачне частування на своїй кухні і незабаром ви більше не захочете купувати готову випічку в магазинах і торгових центрах.