Мімоза з сиром. Рецепт для гурманів
Дуже часто прикрасою святкового столу буваєрізноманітний букет салатів, закусок, гарячих страв, фруктів, спиртних і безалкогольних напоїв. Кожна частинка цього букета цікава і важлива, по-своєму приваблива, але найнесподіванішими і оригінальними за смаком є саме салати. Без їхньої участі не проходить жоден обід або звану вечерю. Їх величезний асортимент незбагненний навіть для самого захопленого і професійного кухаря.
Салат - це страва на будь-який смак і колір. Вони бувають солодкими, кислими і солонуватими. Кожен новий рецепт - це смакова загадка: що в ньому? Для кого-то спробувати якомога більше різновидів салатів - це щастя, для інших більш приємний звичний, добре знайомий смак. До таких звичним для багатьох відносяться олів'є, крабовий салат, вінегрет і, звичайно ж, наше улюблене блюдо з весняним назвою «мімоза». Його готують по знайомому всім кулінарам рецептом, але для хорошої господині важливо привносити щось своє в кожне блюдо, і вона йде на експерименти. Зроблені невеликі корективи в рецепті часто дають в результаті щось особливе і загадкове за своїми смаковими якостями. Таким блюдом приємно здивувати своїх близьких. Ми розповімо про найпростіший і звичному способі створення мімози. Як же приготувати салат консервативним любителям російської кухні?
Мімоза з сиром. рецепт
Необхідні інгредієнти потрібно заздалегідь придбати,підготувати, щоб уникнути неприємних випадковостей. Коли все є, можна починати підготовку. Отже, нам знадобляться: рибні консерви (в олії), картопля, морква, кілька яєць, цибулина, сіль і майонез (його можна замінити сметаною) і сир. Як же готується мімоза з сиром? Рецепт простий і цікавий. Приготування не вимагає ні особливих умінь, ні складного обладнання. Все, що необхідно, є у нас на кухні; створюється сирний мімоза - салат, покроковий рецепт якого розповість про всі нюанси приготування і дуже стане в нагоді, особливо початківцям господаркам.
Тож почнемо. На першому етапі нам необхідно помити картоплю і моркву, покласти в каструлю, заповнену водою, і поставити на вогонь. Коли морква і картопля зваряться (їх можна буде легко проткнути виделкою або ножем), даємо їм охолонути і очищаємо від шкірки. Далі для того, щоб ріпчаста цибуля не мав в своєму смаку гіркуватості, необхідно дрібно його накришити і залити окропом в каструльці. Через десять хвилин зливаємо воду. Картоплю і моркву дрібно натираємо на тертці. Потім слід зварити круто кілька яєць. Після того, як вони охолонуть, відокремлюємо жовтки від білків. І ті, і інші частини яєць дрібно кришимо за допомогою терки або ножа. Останнє, що ми готуємо з інгредієнтів - рибні консерви, які слід віджати, щоб там залишилося мінімальна кількість масла, і потовкти рибу виделкою до отримання однорідної маси.
Тепер починаємо викладати наші підготовленіпродукти в шари. Першим, нижнім шаром буде консервована риба. На неї укладаємо яєчні білки і мажемо майонезом. Потім розкладаємо рівним шаром морква і промазуємо всю поверхню. Так само чинимо і з цибулею, картоплею і тертим сиром, а на самий верх - жовтки, які вже не потрібно покривати майонезом. Вони будуть нагадувати суцвіття мімози і бути окрасою салату так само, як додані гілочки або листочки зелені. Ось так просто готується салат мімоза з сиром. Рецепт ясний і доступний для будь-якого з нас. Додавання сиру робить смак страви більш м'яким і ніжним. Крім того, верхній шар сиру є прекрасним фоном для «малюнка» жовтком і прикрас із зелені.
Рецепт приготування салату мімози дуже простий. Створення такої страви принесе вам задоволення, а коли, нарешті, його можна буде покуштувати - це стане приємною подією. У будь-яке свято ваш стіл обов'язково повинна прикрасити мімоза з сиром, рецепт якої тепер є у вашій колекції. Це приємне на смак, ситне і корисне блюдо.
