Форель у фользі в духовці

їжа та напої
Loading ...

М'ясо форелі містить кислоти Омега-3, які такнеобхідні нашому організму, але не виробляються в ньому. У цій рибі також містяться такі вітаміни, як А, В, Е, і Д. При регулярному вживанні в їжу форелі можна запобігти появі холестеринових бляшок на стінках судин. Крім того, ця риба багата фосфором, який так необхідний для повноцінної роботи мозку. Страви з цієї риби також багаті і вітамінами, якщо їх правильно приготувати. Форель у фользі в духовці готується досить просто, до того ж таким чином вдається зберегти все найкорисніше, що знаходиться в цій рибі.

Запечена форель у фользі в духовці

інгредієнти:

  • форель - 3 тушки;
  • лимон - 1 шт;
  • оливкова олія - ​​1 ложка чайна;
  • зелень - за смаком;
  • італійські трави, сіль.

Спочатку необхідно почистити форель іпобризкати трохи лимонним соком, потім заправити італійськими травами. Черево риби начинити цибулею зеленим або іншою зеленню. Кожну рибу обмотати фольгою і помістити в духовку. Випікати близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. До такої страви краще всього подавати біле італійське вино.

Як готувати форель в духовці з овочами?

Як вже було сказано вище, саме завдякивикористання фольги м'ясо риби зберігає максимум корисних властивостей і залишається соковитим. Наступний рецепт приготування форелі включає в себе ще й овочі. Інгредієнти на 2 порції:

  • морква - 1 шт;
  • селера - 1 черешок;
  • петрушка - 1 корінь;
  • цибуля зелена - 2 шт .;
  • базилік рубаний - 2 ложки столові;
  • форель - 2 шт;
  • оливкова олія - ​​3 ложки столові;
  • лимон - 1 шт;
  • масло вершкове - 1 ложка їдальня;
  • перець чорний мелений, сіль.

Для початку необхідно вимити і очистити корінь петрушки, цибулю і селеру. Потім дрібно нарізати і змішати з рубаним базиліком.

Рибу вимити й обсушити, потім натерти перцем ісіллю зсередини. Фольгу необхідно змастити оливковою олією і викласти в неї рибу, яку до цього нафарширувати овочами і зеленню. Потім збризнути рибу оливковою олією, посолити і поперчити; загорнути у фольгу і запікати близько півгодини при температурі 200 градусів.

Вимити і висушити лимон, потім нарізати кружечками і підрум'янити на вершковому маслі.

Коли форель у фользі в духовці буде повністюготова, прикрасити її кружечками лимона і листям базиліка. В цілому приготування цієї страви займе не більше 40 хвилин. Як бачите, риба форель в духовці готується досить просто і швидко. Крім того, вона може стати відмінним блюдом для святкового столу.

Пряна форель у фользі в духовці

Така риба стане відмінним вечерею для всієї вашоїсім'ї, а також добре підійде в якості святкової страви. Адже форель чудово поєднується з ароматними травами і займає небагато часу для приготування. Інгредієнти, які необхідні для цієї страви:

  • форель - 2 шт (приблизно по 300 г кожна);
  • базилік;
  • петрушка;
  • гілочки кінзи - пару штук;
  • гілочки м'яти - пару штук;
  • лимон - 1 шт;

Для приготування соусу:

  • масло рослинне - 2 ложки столові;
  • соєвий соус - 2 ложки столові;
  • цукор - 1 ложка чайна;
  • Димон сік - 2 ложки столові

Перш за все необхідно ретельно промити всетрави і рибу. Потім приготувати два листа фольги і скласти вдвічі. При цьому одного листа повинно вистачити на обгортання однієї форелі. Зверху на кожну фольгу покласти трошки базиліка, петрушки, гілочку кінзи і м'яти. Потім викласти рибу і присипати цедрою лимона.

Для приготування соусу потрібно в чашці або іншийємності змішати масло рослинне, цукор, соус соєвий і лимонний сік. Ретельно заважати поки цукор не розчиниться. Потім отриманим соусом полити рибу і загорнути її у фольгу. Загорнуту форель викласти на деко і помістити в духовку на півгодини при температурі 200 градусів.

Краще всгео подавати страву прямо у фользі, щоб воно не охололо. При цьому посипати листочками нарізаного свіжого базиліку.

Loading ...
Loading ...