Пряник-півень - ласощі до будь-якого свята!

їжа та напої

Пряники - всіма улюблені ласощі. Він універсальні і доречні на будь-якому святі - від дня народження до Нового року. З'явилися пряники ще в IX столітті. Їх виникнення пов'язане з винаходом хліба, тому не дивно, що спочатку цей десерт називали "медовим хлібом".

У захваті від пряників будуть і діти, і дорослі. Особливе задоволення вони подарують, якщо приготувати їх самостійно. Випікання десерту можна перетворити в справжню творчість, від якого отримають задоволення все люди, які беруть в ньому участь. Тим більше що він виготовляється будь-якої форми. Наприклад, це може бути пряник-півень.

Інгредієнти для приготування пряників

При випіканні ласощів не обійтися без:

борошна (приблизно 500 грамів);
150 грамів цукру;
одного яйця;
1 ст. л. какао у вигляді порошку;
200 грамів вершкового масла (при бажанні можна замінити маргарином);
імбирного кореня (1 ч. л. меленого сухого + 1 ч. л. тертого на дрібній тертці);
2 ч. Л. майонезу;
1 грама ваніліну;
1 ч. Л. кориці меленої;
гвоздики і чорного перцю (за смаком).

Щоб приготувати глазур, будуть потрібні:

один білок;
1 ч. Л. соку лимона;
150 грамів цукрової пудри;
1 ч. Л. харчового барвника (барвник використовується будь-якого кольору: червоний, жовтий, зелений і не тільки, все залежить від особистих переваг).

Приготування пряників з імбиром

Для того щоб вийшов імбирний пряник-півень, буде потрібно не більше двох годин.

Етап 1. Спочатку беремо масло (його потрібно попередньо витягнути з холодильника, щоб воно стало м'яким), викладаємо його в підготовлену миску. Додаємо до злегка розм'якшене масло яйце, цукор, майонез, тертий на тертці імбир і какао. Тепер добре перемішуємо.
Етап 2. Додаємо до отриманої суміші меленої Ібірь, гвоздику, ванілін, корицю і чорний мелений перець. Все знову ретельно перемішуємо. Останньою вводиться борошно. Тісто має бути еластичним і приємним на дотик, тому його потрібно місити до тих пір, поки воно не стане схожим на пластилін.
Етап 3. Покладіть тісто в холодильник не менше ніж на півгодини. Після закінчення часу дістаємо його і розгортаємо пласт (шириною 5-6 мм).

Етап 4. За допомогою формочки або трафарету вийде майбутній пряник-півень. Розкладаємо фігурки на деку, попередньо застеленому папером для випічки. Відправляємо десерт в духовку (розігріту до 180 гадусов) приблизно на 15 хвилин. Але не забувайте стежити за півниками.

робимо глазур

Для того щоб отримати пряник у вигляді півня,приступаємо до приготування глазурі. Просіваємо цукрову пудру і збиваємо білок. Пудру в білок підсипає акуратно, невеликими порціями. Після закінчення збивання додаємо лимонний сік. Його можна замінити білим вином.

Тепер поділяємо вийшла глазур на кілька частин і фарбуємо їх різнокольоровими харчовими барвниками, необхідними для оформлення. З ними пряник-півень вийде як справжній.

За допомогою глазурі можна зробити очі петушкам,розфарбувати їм пір'ячко і гребінці. Робиться це тонкою насадкою на пекарський мішок. Після прикраси дайте глазурі охолонути. Тепер можна загорнути пряники в красиві упаковки і вішати на ялинку або презентувати кому-небудь у якості подарунка. Звичайно, відразу є їх теж дозволяється.

Пряник-півень - красиве і смачне ласощі, яке гарантовано підніме настрій!