Як борщівник звичайний з харчового рослини став «помстою Сталіна»?

Як свідчить історія, основою українськогоборщу кілька століть назад були буряк і овочі, а цінне живильне рослина - борщівник звичайний. Кілька десятиліть тому він перетворився в отруйний і небезпечний для здоров'я людей бур'ян. Раніше з його коренів варили горючий міцний самогон, а з листя і стебел - наваристий, за смаком нагадує курячий бульйон, борщ. У сибірських землях його називали то Дягілем, то ведмежою лапою. Борщівник звичайний ріс собі на пустирях і служив кормом для скотинки, а по весні його зелень збирали, щоб прогодуватися, селяни.

Ця рослина симпатичне. Його зонтичні квіти великі, а стебла досягають у висоту двох метрів. В наші дні борщівник звичайний росте на сміттєвих звалищах і занедбаних необроблених ділянках землі, захоплює території на луках і витісняє з низин кормові трави. Про те, що він може проявляти агресивні отруйні властивості, в результаті яких уражається шкіра, багато хто навіть не здогадуються, бо раніше цього не було. Дітвора гралася в його заростях. Діти надягали собі на голову його, схожі на гарбузове, листя, захищаючись від сонця. Сьогодні з десяти чоловік, що доторкнулися до цієї рослини, вісім госпіталізуються в стаціонар з сильними опіками.

Після Другої світової війни до Сталіна дійшлаінформація про те, що фермери Північної Америки вигодовують свою худобу цієї сміттєвої для наших місць травою. За його наказом борщівник звичайний був зарахований до кормових культур і став вирощуватися повсюдно. Ідею Сталіна активно підтримав Хрущов, і навіть Брежнєв. Але нову владу звичайний бур'ян не влаштовував. Стали просуватися розробки селекціонерів. Найбільш вдалим порахували сорт Сосновського. Це була величезна рослина, вирощене спочатку на Кавказі, а потім запропоноване всім іншим зонам землеробства в СРСР. Про те, що цей сорт мав неприємний сюрприз - отруйні властивості, доповісти нагору ніхто не наважився.

Тому в середині сімдесятих років, розповідаючисвоїм польським друзям про успіхи в сільському господарстві, наш уряд щиро запропонувало їм використовувати цей досвід і наділило їх насінням борщівника, виведеного геніальним Сосновським. В результаті з'ясувалося, що ця рослина непридатна для корму. Молоко після нього ставало гірким і отруйним. Поляки вирішили, що це провокація. Вони назвали рослину «помстою Сталіна» і випалили плантації, щоб позбутися від трави. А в нашій країні, згідно надходить зверху рознарядкою, продовжували ще довгі роки вирощувати цей отруйний борщівник. Фото, прикладена до цієї статті, відмінно передає його зовнішню привабливість.

Але в результаті природного запилення отруйнівластивості передалися і сміттєвої траві. Так, нещодавно був зафіксований випадок: мати і дочка вирішили вирвати зростаючий вздовж паркану на їх дачі бур'ян, серед якого був і борщівник звичайний (фото демонструє, яких розмірів він може досягати). Мати рубала його сапою, а дочка відносила траву в яр. Через два дні вони були госпіталізовані з сильними шкірними опіками. Лікування потрібно тривалий, таке ж, як при термічному ураженні шкіри. Причому лікарі відразу ж сказали, що сліди від цих опіків пройдуть лише через два-три роки. Особливо небезпечний контакт з борщівник в сонячні спекотні дні.