Які речовини називаються альдегідами і кетонами? застосування альдегідів
Сполуки, що мають в своєму складі карбонільнугрупу, відносяться до альдегідів або кетонів. У альдегідах (RCOH) карбонильная група пов'язана з одним вуглеводневим радикалом і атомом водню. Інакше можна сказати, що ці речовини містять альдегідну групу (-COH), в якій карбонільний центр пов'язаний з водневим атомом. У кетонах (RCOR ') до карбонільної групі приєднані два вуглеводневих радикала. Назва альдегідів походить від назви кислот, в які в результаті окислення вони перетворюються, наприклад, мурашиний (формальдегід), оцтовий (ацетальдегід), пропіоновий, масляний, валеріановий альдегіди. За міжнародною номенклатурою альдегіди називають: етаналь, пропаналь. Назви кетонів утворюють від назви радикалів, до яких додають закінчення -кетон. Наприклад, диметилкетон (ацетон), метилетилкетон. Назва за міжнародною номенклатурою кетонів походить від назви вуглеводню з додаванням закінчення -він, а місце приєднання карбонільної групи вказують цифрою, наприклад: пропанон-2, бутанон-2. Застосування альдегідів і кетонів обумовлено їх фізичними і хімічними властивостями.
Альдегіди широко поширені в органічнійхімії. Багато аромати пов'язані саме з цими речовинами. Альдегіди мають властивості, які різноманітні і залежать від радикала, що входить до складу молекули. Нижчий представник - мурашиний альдегід - газ, наступні - рідини, твердими речовинами є вищі. Формальдегід і ацетальдегід дуже добре розчинні у воді, розчинність інших гомологів знижується зі збільшенням молекулярної маси. Мурашиний та оцтовий альдегіди мають різким запахом. Властивості і застосування альдегідів обумовлено наявністю в їх молекулі карбонільної групи.
Два нижчих представника цього гомологічногоряду в розділі "застосування альдегідів" мають найбільш важливе для промисловості значення - це формальдегід і ацетальдегід. Формальдегід проводиться в великих масштабах, приблизно, 6 млн. Тонн / рік. Він в основному використовується у виробництві смол. Поліконденсацією з сечовиною отримують карбамідоформальдегідні смоли, необхідні для виготовлення деревоволокнистих і деревостружкових плит, карбамідно-формальдегідного пінопласту, для виготовлення влагопрочность картону або паперу. Інше найважливіше застосування альдегідів засноване на реакції поліконденсації формальдегіду з фенолом. Отримана в результаті цього процесу фенолформальдегидная смола (бакеліт) є неперевершеним матеріалом, який затребуваний в машинобудуванні, у виробництві абразивних електротехнічних виробів, у виробництві лаків і клеїв. З формальдегіду отримують фармацевтичні препарати (розчин формальдегіду, відомий як формалін, застосовується в медицині), синтетичний каучук, вибухові речовини і багато інших органічних речовин.
Ацетальдегід колись був домінуючим продуктом,але обсяги виробництва знизилися, в даний час його випускають менше 1 млн. тонн / рік. Раніше традиційним використанням ацетальдегіду було в якості сировини для оцтової кислоти. Це застосування оцтового альдегіду за останні роки знизилося, тому що оцтова кислота виробляється більш ефективно з метанолу (процес Monsanto і Cativa процес). З точки зору реакції конденсації, ацетальдегід є важливою сировиною для похідних піридину, пентаеритриту і кротонового альдегіду. Оцтовий альдегід необхідний для виробництва пластичних мас (з сечовини і ацетальдегіду отримують корисні смоли).
Інші представники цього гомологічного рядутакож затребувані на ринку. Комерційне застосування альдегідів найчастіше полягає у використанні їх в якості сировини для синтезу оксо спиртів, які застосовуються у виробництві миючих засобів. Деякі вищі альдегіди випускають в невеликих кількостях (менше 1000 тонн / рік) і застосовуються як ароматичних інгредієнтів в парфумерії. До них відносяться коричнева і його похідні, цитраль і ліліаль.
