Салат айсберг: вуглеводи, калорійність, користь

Наш раціон - це запорука здорового і довгого життяабо ж причина виникнення багатьох хвороб. Харчування людини неодмінно має бути різноманітним і включати в себе овочі. Саме вони дадуть організму необхідну кількість вітамінів, зарядять бадьорістю і енергією. Сьогодні ми дізнаємося, чим же корисний салат

айсберг. Фото цього овоча нагадує звичайну білокачанну капусту. Але насправді цей продукт набагато корисніше і більш поживні.

Його смак нагадує звичайнісінькі листя салату. Однак айсберг відрізняється чудовим спокусливим хрестом. Цей сорт відомий ще під назвами «кріспхед», «крижана гора», «айс-салат».

Склад і користь

Чим же так корисний цей овоч? По-перше, великою кількістю фолієвої кислоти. Тому салат айсберг просто необхідно включати в раціон вагітних жінок. Не варто відмовлятися від нього і годуючим мамам. Крім того, салат айсберг, калорійність якого дуже низька, багатий вітаміном А, кальцієм і залізом. Як бачите, простий зовнішній вигляд оманливий. А ще в цьому продукті багато вітаміну С. Регулярне вживання в їжу даного сорту салату сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в організмі, скорочує відкладення солей. Причому корисними вважаються не тільки листя, але і насіння. Відвар з них підвищує лактацію у жінок, які годують груддю. Даний овоч можна давати дитині починаючи з віку 1,5 років.

Чим же ще цікавий салат айсберг? Вуглеводи в ньому містяться в дуже невеликій кількості (на 100 г овочу приблизно 1,77 г). Жирів в ньому також трохи - 0,14 м Зате овоч включає до свого складу багато вітамінів і мінералів, необхідних нашому організму для правильної роботи.

І це далеко не повний список корисних речовин,містяться в кожному листочку свіжого айсберга. Перелік досить вражаючий. А ось калорійність салату становить всього 14 ккал на 100 грамів. Тому даний продукт ідеальний для тих, хто стежить за своєю фігурою. Якщо ви шукаєте легкий, але при цьому корисний і поживний овоч, то вибирайте салат айсберг. Вуглеводи і жири, що містяться в ньому, не відкладуться на тілі. А ось для організму будуть дуже до речі на період дотримання дієти.

Салат айсберг здатний покращувати обмін речовин, атакож зміцнює нервову систему людини. Його рекомендують вживати в їжу тим, хто регулярно піддається стресам. Цей салат допоможе навіть при сильних депресіях, а також емоційних

розладах. Айсберг дуже добре є, якщо ви страждаєте порушенням сну. Його рекомендують хворим на цукровий діабет.

З чим і як їдять?

Салат айсберг, вуглеводи і жири в якому нестануть проблемою для фігури, прекрасно поєднується з будь-якими іншими продуктами. Його можна подавати з морепродуктами, м'ясом і вареними яйцями. Зелене листя послужать прекрасною основою для легких овочевих закусок і соковитих салатів. Айсберг часто кладуть в сендвічі. Найбільш популярний рецепт салату, де використовується цей сорт, має назву «Цезар». Його подають навіть у дорогих ресторанах.

Як вибрати

Як же правильно вибирати салат айсберг? Вуглеводи, вітаміни і мінерали зберігаються тільки в тих овочах, які правильно зберігалися до моменту придбання. Тому обов'язково зверніть увагу на зовнішній вигляд салату. Листя повинні бути зеленими. Не беріть занадто щільний або, навпаки, пухкий качан. Зупиніть свій вибір на середньому варіанті. У холодильнику його зберігають приблизно 3 тижні. Щоб листя залишалися такими ж соковитими і хрусткими, оберніть вилок вологою ганчірочкою.