Паперова форма для кексів. рецепти кексів

їжа та напої

Паперова форма для кексів стане для васпрекрасною підмогою, якщо ви вирішили приготувати частування на дівич-вечір або для робочого чаювання. Яскраві стаканчики не тільки допоможуть вам спекти порційні мафіни, але і прикрасять готову страву. З цієї статті ви дізнаєтеся, як самостійно зробити паперові форми для кексів, як використовувати їх за призначенням, а також як приготувати смачне частування для великої компанії.

Кекси з родзинками

Якщо у вас з'явилося бажання порадувати себе ісвоїх близьких солодким частуванням, але зовсім не хочеться відмивати брудний посуд, то вам стане в нагоді паперова форма для кексів. Це досягнення сучасної цивілізації активно використовують професійні кондитери і домогосподарки. Завдяки йому вам не доведеться віддирати прилипле тісто від залізної форми або думати, в чому подати свіжу випічку гостям. Читайте, як пекти кекси в паперових формах і дійте разом з нами:

Два яйця розітріть з половиною склянки цукру.
Додайте в чашку три столові ложки майонезу або сметани і половину чайної ложки гашеного соди.
Влийте в суміш 100 грамів розтопленого вершкового масла і добре все перемішайте.
Просійте борошно і додайте її рівно стільки, щоб тісто загусло до консистенції сметани.
Додайте промитий і ошпарений окропом ізюм без кісточок (за смаком).

Приготуйте паперові форми для кексів. Як використовувати їх за призначенням? Для цього налийте в кожен стаканчик тісто, наповнивши його на 2/3, і поставте запікати в розігріту духовку. Врахуйте, що якщо ви хочете, щоб кекси виглядали акуратно, попередньо поставте стаканчики з тестом в металеву форму. Коли випічка буде готова, викладіть її на блюдо прямо в паперових формочках і подавайте до столу.

бананові кекси

Паперова форма для кексів може бути декількохвидів. Тонкі стаканчики краще ставити перед запіканням в металеві форми, а основу з щільного паперу можна відправляти відразу в піч. Щоб спекти бананові кекси, вам буде потрібно:

Розігріти 200 грамів рослинної олії і збити його з такою ж кількістю цукру.
Додайте тісто чотири курячих яйця і добре все перемішайте.
Просійте 300 грамів борошна і всипте її в миску. Туди ж додайте пакетик розпушувача.
Два стиглих банана очистіть від шкірки, розімніть їх виделкою і змішайте з тестом.

Заповніть формочки тестом і запікайте кекси до готовності.

Мигдальні кекси в паперових формах. рецепт

Якщо під рукою у вас не виявилося готовиходноразових форм для випічки, то скористайтеся нашою рекомендацією і зробіть її самостійно. Паперова форма для кексів робиться дуже просто - виріжте з пергаменту або паперу для випічки круг, занурте його ненадовго в воду, а потім обліпили їм каркас металевої форми зовні. Другою формою щільно притисніть папір, надівши її зверху. Коли пергамент висохне, його можна використовувати за призначенням. Щоб приготувати мигдальні кекси, вам буде потрібно:

Перемішати в підходящої посуді ¾ склянки крохмалю, ¾ склянки борошна пакетик розпушувача.
Половину пачки рослинного масла змішайте з ¾ склянки цукру і чотирма жовтками.
Додайте в тісто 1,5 ложки оцту, трохи мигдалевого масла і підготовлену суху суміш.
Чотири білка збийте в густу піну, змішайте з ¼ склянки цукру, а потім додайте їх в тісто.

Наповніть паперові стаканчики масою і випікайте кекси в розігрітій печі до готовності.

сметанні кекси

Це ніжне частування готується легко і швидко. Якщо у вашому розпорядженні є силіконові форми для кексів, то ви можете скористатися ними. Коли десерт буде готовий, дайте йому трохи охолонути, а потім перекладіть в яскраві паперові стаканчики і подайте їх гостям. Рецепт сметанних кексів:

За допомогою міксера збийте чотири яйця і один стакан цукру.
Додайте 200 грамів м'якого вершкового масла і один стакан сметани. Знову все перемішайте.
Просійте дві склянки борошна і покладіть її в тісто разом з половиною чайної ложки соди.
Якщо ви хочете приготувати кекси з шоколадним смаком, то додайте в тісто пару ложок какао.

Наповніть форми для кексом сумішшю, а потім поставте їх в розігріту духовку.

різдвяні кекси

Паперова форма для кексів виручить вас під час свят, коли прийнято прикрашати всю домашню випічку та солодощі. Щоб приготувати різдвяне частування, вам буде потрібно:

200 грамів масла розтерти зі склянкою цукру.
Додайте п'ять жовтків і знову ретельно перемішайте інгредієнти.
Після цього покладіть в миску одну склянку рідкого або розігрітого меду, два з половиною склянки сметани, сіль і соду.
Білки збийте в круту піну і також додайте в тісто.
Просійте три склянки борошна і з'єднайте її з іншими продуктами.
Для смаку додайте ложку меленої кориці.

Готовим тестом наповніть форми і випікайте кекси в попередньо розігрітій духовці.